Яйца, фаршированные паштетом из авокадо

Рецептов, чем нафаршировать половинки отварных яиц и подать к столу эффектную и вкусную закуску, в сети масса. Это и сыр, и грибы, и разные виды паштетов (попробуйте, кстати, из артишоков). Сытно, вкусно, но банально, надоело и попахивет пережитками советской кухни. Мы теперь все за ЗОЖ, майонезные дела и старые начинки пора оставить в прошлом.

Принесли простой способ, как нафаршировать яйца домашним паштетом из авокадо и получить не только праздничную (и будничную, впрочем, тоже), но и низкокалорийную закуску из авокадо. Никакого масла и майонеза. Только полезные и питательные продукты.

Содержание:

• Необходимые ингредиенты
• Пошаговое приготовление

Полезность: не бойтесь покупать авокадо в наших супермаркетах. На родине — в странах Азии и Южной Америки — его тоже срывают с деревьев твердым. Позвольте плодам дойти в домашних условиях в течение 4-5 дней без всякой специальной обработки, заворачивания в бумагу или размещения по соседству с цитрусовыми, как пишут на кулинарных сайтах.

Яйца, фаршированные авокадо — ингредиенты

1. 10 крупных яиц
2. 1 авокадо
3. 4-5 зубчиков чеснока
4. 30 г сыра типа «Пармезан»
5. 10 маслин без косточек
6. 1 ст. л. лимонного сока
7. Соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: яйца отвариваем вкрутую и не забываем на некоторое время опустить в холодную воду, чтобы легко очистить от скорлупы. Затем режем на половинки и аккуратно извлекаем желтки.

Шаг 2: мякоть авокадо перетираем в пюре, сбрызгиваем лимонным соком. Желтки разминаем вилкой, сыр натираем на терке. «Пармезан» легко заменяется любым твердым. Чеснок пропускаем через давилку.

Шаг 3: смешиваем все ингредиенты в однородную паштетную массу, солим, перчим по вкусу и фаршируем половинки яиц. Сверху украшаем разрезанными маслинами без косточек. Отправляем в холодильник на 30-40 минут охладиться и подаем к столу.

Если хотите, чтобы масса получилась более воздушной, можно взбить ее при помощи блендера.

Приятного аппетита!

Полезность: отличной начинкой для фаршированных яиц будет также традиционная мексиканская закуска из авокадо гуакамоле. Простой рецепт ее приготовления читайте по ссылке.

В видео ниже вы найдете еще несколько крутых идей приготовления начинок для фаршированных яиц: