klassicheskiy tykvennyy sup pyure so slivkami

Что хорошего в тыкве, помимо того, что ее можно разделать на Хэллоуин? Как минимум то, что это один из главных продуктов, богатых калием, которого нашему организму не хватает в любое время года, сколько печеной картошки мы бы ни ели.

Тыкву можно запечь, нафаршировать, добавить в рагу или сварить кашу, а можно порадовать себя и близких классическим легким тыквенным супом со сливками, приготовление которого займет максимум полчаса. А еще это отличное средство, чтобы воскреснуть утром после праздника. Держите рецепт с пошаговыми фото.

Содержание:

Тыквенный суп-пюре со сливками, ингредиенты на 4 порции:

  1. 500 г тыквенной мякоти или 1 небольшая тыква типа баттернат
  2. 2 средних картофелины
  3. 1 луковица
  4. 4 зубчика чеснока
  5. 1 морковь
  6. 200 мл сливок любой жирности, обычного либо кокосового/соевого/миндального молока
  7. Растительное масло для жарки
  8. Соль, перец, мускатный орех по вкусу
  9. Горсть измельченных листьев свежего базилика

klassicheskiy tykvennyy sup pyure so slivkami 2

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: картофель, морковь и тыкву очищаем. Нарезаем крупными кубиками.

klassicheskiy tykvennyy sup pyure so slivkami 3

Шаг 2: лук и чеснок мелко режем, обжариваем на растительном масле до золотистого состояния на дне толстостенной кастрюли. В ней же мы и будем варить суп.

klassicheskiy tykvennyy sup pyure so slivkami 4

Шаг 3: в кастрюлю с луком и чесноком отправляем остальные овощи. Заливаем кипятком, чтобы вода покрывала овощи примерно на палец. Варим на медленном огне под закрытой крышкой 30 минут до полной мягкости овощей.

klassicheskiy tykvennyy sup pyure so slivkami 5

Шаг 4: добавляем специи и измельченный базилик. Он придаст супу непередаваемый аромат. Вливаем сливки или молоко и снова доводим суп до кипения.

klassicheskiy tykvennyy sup pyure so slivkami 6

Шаг 5: перебиваем блендером до красивого однородного оранжевого цвета.  Подаем с ржаными сухариками.

klassicheskiy tykvennyy sup pyure so slivkami 7

Наш классический тыквенный суп со сливками готов. Согласитесь, сложность рецепта на двоечку. Зато вкус на твердую пятерку.

Полезность: больше рецептов супов на любой вкус ищите по фиолетовой ссылочке.

0 ответы

Ответить

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Добавить комментарий