Специи

perecz ostryj

Шкала Сковилла — это измерение остроты перцев или другой острой пищи. В частности, это измерение концентрации капсаицина в единицах  Сковилла (SHU). Капсаицин является раздражителем для млекопитающих, включая людей, и вызывает ощущение жжения в любой ткани, с которой он вступает в …

udivitelnyj guakamole

История соуса гуакамоле насчитывает более 1500 лет, империя ацтеков создала этот рецепт из тех же ингредиентов, которые сегодня используют многие рестораны. Ацтеки назвали этот вкусный продукт «ахуака-мулли», что переводится как смесь авокадо или соус авокадо.

     Слово гуакамоле происходит …

gulyash paprikash ohotnichij

Ингредиенты

  • 1 кг. телятины;
  • 200 г. масла или жира;
  • 4 ст. л. паприки;
  • 2 ст. л. муки;
  • черный перец, соль, специи; 

Приготовление

     Мякоть говядины нарезать кусочками, посолить (1.5 — 2 ч. л.), посыпать черным перцем (0.5 — 1 …