15+ лучших безалкогольных напитков — обязательно приготовь их дома

В этой статье принесли тебе 15+ рецептов безалкогольных коктейлей в домашних условиях из адекватных ингредиентов, которые составят вкусную и здоровую конкуренцию нулевой (вкус у нее дрянь, конечно) коле. Сохраняй себе в закладки, чтобы не потерять.

Почему? Потому что пришло лето, и нам снова хочется чего-нибудь яркого, освежающего, холодного и чтобы витаминчики. Самое время включать блендеры, шейкеры, соковыжималки, давить лимоны, покупать ягоды, собирать травы, готовить квасы, компоты, лимонады, охлаждать чаи и замораживать лед.

Содержание:

• Безалкогольные коктейли из простых продуктов
• Коктейли в шейкере
• Напитки в домашних условиях в блендере

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — рецепты из простых продуктов

Квас из бузины

Бузина цветет как раз в июне. Напиток из ее соцветий считается одной из вариаций лимонада или безалкогольного вина.

Он отлично утоляет жажду и является настоящим кладезем полезных свойств: регулирует деятельность нервной системы, лечит болезни почек, ревматизм, артриты, оказывает противоопухолевое действие, помогает справляться с проблемами щитовидной железы. Готовится предельно просто, только придется немного подождать.

Ингредиенты:

1. 10 л чистой родниковой воды
2. 30-40 соцветий бузины
3. 800-900 г сахара
4. 1 лимон или 10 г  лимонной кислоты
5. Пучок мяты

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Обрываем от соцветий плодоножки максимально близко к цветкам и укладываем в заранее приготовленную емкость. Например, в эмалированное ведро.

Цветки мыть не нужно. Чтобы в напиток не попали мошки, соцветия рекомендуется внимательно проверить и слегка потрусить.

Шаг 2: Добавляем нарезанный кольцами лимон и сахар (или по вкусу, можно больше).

Шаг 3: Заливаем все это чистой водой и тщательно перемешиваем до растворения сахара. По желанию можно добавить 50 г изюма: это улучшит процесс брожения.

Шаг 4: Накрываем полученную смесь марлей и ставим в прохладное темное место.

Оставляем на 4-5 дней. На протяжении этого времени напиток обязательно помешиваем 2-3 раза в сутки.

Шаг 5: Через 5 дней квас процеживаем и разливаем, желательно в стеклянную тару. Добавляем по веточке мяты и ставим на сутки в холодильник.

Готово! Приятного квасопития!

Лимонад

Куда же без него? Лимонад впервые появился во Франции: его готовили из лимонного сока, воды и сахара, иногда — из лимонной настойки, а представители аристократии имели возможность пить лимонад на основе специально привезенных минеральных вод.

Широко известный и всеми любимый, он имеет сотни вариантов приготовления. Мы возьмем домашний классический.

Ингредиенты:

1. 1 стакан сахара
2. 4-5 лимонов
3. 1,5 л газированной воды
4. 2 л обычной воды

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Смешиваем воду с сахаром, ставим на огонь и доводим до кипения. Можно добавить мелко нарезанную цедру лимона.

Шаг 2: Лимоны моем и выжимаем сок.

Шаг 3: Остужаем полученный сироп и добавляем в него лимонный сок. Если нужно, процеживаем.

Шаг 4: Перед подачей на стол добавляем газированную воду по вкусу. Если любите насыщенный вкус — достаточно 3 стаканов газировки. Стаканы перед подачей украшаем веточками мяты.

Простой напиток из апельсинов

Готовится легко, а получается вкусно и полезно. Но хранится недолго — не больше 3-4 дней.

Ингредиенты:

1. 1 апельсин
2. 2 л воды (чистая или кипяченая охлажденная)
3. Стакан сахара
4. 10 г лимонной кислоты

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Моем апельсин, ошпариваем кипятком  и отправляем в холодильник на несколько часов.

Шаг 2: Вынимаем цитрусовый, ждем некоторое время, чтобы он немного разморозился.

Шаг 3: Режем ломтиками и пропускаем через мясорубку вместе с кожурой. Можно натереть на терке, тогда на дольки резать не нужно.

Шаг 4: Полученную массу заливаем 1 литром воды и оставляем настаиваться 15-20 мин.

Шаг 5: Берем отдельную емкость, наливаем 1 л воды и растворяем в ней сахар и лимонную кислоту.

Шаг 6: Соединяем жидкости и процеживаем напиток с помощью марли.

Готово!

Летний глинтвейн

Просто идеальный напиток к Новому Году, но почему бы не побаловать себя им в любое время года? Только летом пить глинтвейн нужно не горячим, а холодным.

Ингредиенты:

1. 1 л виноградного сока
2. ½ апельсина
3. ¼ лимона
4. 1 палочка корицы
5. 1 щепотка кардамона
6. 6 бутонов гвоздики
7. 2 ст. ложки сахара или меда

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Все ингредиенты и специи укладываем в кастрюлю.

Шаг 2: Вливаем 1 литр виноградного сока и разогреваем примерно до 70 градусов. Не кипятим.

Шаг 3: Остужаем и по желанию добавляем кубики льда. Безалкогольный летний глинтвейн готов.

Коктейль «Морской бриз»

Коктейль появился впервые в 20-х годах в США, и его рецептура менялась несколько раз. Одно осталось неизменным — превосходный вкус.

Ингредиенты:

1. 120 мл клюквенного сока
2. 30 мл грейпфрутового сока
3. 200 г льда
4. Лайм для украшения

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Берем бокал и заполняем льдом.

Шаг 2: Добавляем клюквенный сок и апельсиновый. Аккуратно перемешиваем.

Шаг 3: Украшаем долькой лайма. Подаем вместе с соломинкой.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — рецепты в шейкере

Мохито безалкогольный

Кто не любит Мохито? Этот коктейль был в почете у самого Эрнеста Хемингуэя, а своим возникновением он обязан пирату Фрэнсису Дрейку. В XVI веке мяту и лайм добавляли, чтобы заглушить вкус некачественного рома.

Рецептов этого напитка существует довольно много, каждый может создать свой собственный, дополняя новыми ингредиентами базовый состав. А вот сам рецепт:

Ингредиенты:

1. 1 лайм
2. 6 веточек мяты
3. 2-3 ч. л. тростникового сахара
4. 300 мл газированной воды

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Нарезаем лайм кладем его в бокал.

Шаг 2: Добавляем листья мяты, тростниковый сахар (можно взять обычный) и разминаем все вилкой либо пестиком от ступки.

Шаг 3: Добавляем краш-лед (его можно сделать из обычных кубиков льда с помощью блендера), перекладываем смесь в шейкер и взбиваем.

Если хотите, чтобы вкус мохито оставался таким же насыщенным по мере того, как будут таять кубики льда, можно заранее добавить в них сахар и сок лайма.

Шаг 4: Перекладываем ингредиенты в бокал и заливаем газированной водой. Украшаем бокал долькой лайма и веточкой мяты. Готово!

Полезность: вместо газированной воды можно использовать спрайт или севен-ап, тогда сахар добавлять не нужно.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — рецепты в блендере

Энергетический напиток «Хушаф»

Очень вкусный, восточный напиток, заряжающий бодростью и энергией. Зимой его можно пить горячим, а летом – холодным.

Ингредиенты:

1. 10-15 фиников
2. 0,5 литра молока
3. Ванилин — на кончике ножа (или ванильный сахар – 1 ч. ложка)
4. Соль — на кончике ножа

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Финики моем, удаляем косточки, режем кусочками.

Шаг 2: Помещаем финики в кастрюлю, добавляем  соль и ванилин, заливаем молоком и доводим до кипения. Затем переключаем на слабый огонь и варим еще 5 минут до появления красивого кремового оттенка.

Шаг 3: Снимаем с огня и даем настояться несколько часов, чтобы в полной мере проявилась сладость фиников.

Полезность: напиток можно процедить и пить только «финиковое молоко», или взбить блендером, чтобы получился смузи.

Молочный коктейль с клубникой и йогуртом

Ингредиенты:

1. 600 мл молока
2. 500 г клубники
3. 2 банана
4. 500 г йогурта
5. Лимон по вкусу

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Клубнику моем и отправляем в морозилку на 45 минут.

Шаг 2: Все ингредиенты помещаем в блендер, заливаем молоком, добавляем немного лимонного сока по вкусу и взбиваем до однородной массы.

Шаг 3: Переливаем в бокал для коктейлей и подаем.

Молочный коктейль «Тирамису»

Ингредиенты:

1. 150 мл молока
2. 50 гр пломбира
3. 50 г сыра маскарпоне или обычных сливок
4. 30 мл черного кофе
5. ½ ч. л. какао-порошка

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Все составляющие, кроме какао-порошка, поместить в блендер и взбить.

Шаг 2: Перелить содержимое в бокалы для мартини.

Шаг 3: Посыпать готовый напиток какао. Можно заменить мелко тертым черным шоколадом.

Диетический жиросжигающий коктейль

Ингредиенты:

1. 100 мл воды
2. 1 киви
3. 2 ломтика лимона
4. 5-7 веточек петрушки
5. 5-7 веточек мяты

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Очищаем и разрезаем киви на несколько кусочков.

Шаг 2: Подготавливаем мяту и петрушку: моем, листья оставляем, стебельки выбрасываем.

Шаг 3: Помещаем составляющие в блендер, добавляем 2 ломтика лимона с цедрой, воду и взбиваем до состояния пюре.

Шаг 4: Переливаем в бокал. Пьется такой коктейль сразу же.

Полезность: по желанию можно добавить 1 ч.л. меда, но не сахара, так как это полезный диетический напиток.

Кефирный летний коктейль

Ингредиенты:

1. 500 мл 1% кефира
2. Несколько веточек укропа
3. 1 огурец
4. Соль по вкусу

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Укроп отделяем от стебельков, мелко нарезаем.

Шаг 2: Огурец моем, нарезаем кольцами.

Шаг 3: Все составляющие отправляем в блендер, соль добавляем на кончике ножа и взбиваем. Переливаем в бокалы.

Бананово-малиновый смузи

Очень вкусный напиток, отлично подойдет в качестве завтрака.

Ингредиенты:

1. 1 банан
2. Стакан ягод малины
3. ½ стакана молока

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Банан нарезаем кольцами и отправляем в морозилку на 10-15 мин, чтобы он затвердел.

Шаг 2: Все компоненты взбиваем в блендере до однородной консистенции. Смузи готов!

Молочно-творожный коктейль «Доброе утро»

Еще один коктейль, который прекрасен в роли завтрака или дополнения к нему.

Вообще молочные коктейли с фруктами эффективны в утренние часы, они дают чувство насыщения, в них много витаминов и клетчатки, необходимых нам в начале дня.

Ингредиенты:

1. 1,5 стакана молока
2. 2 ст. л. творога
3. 2 ст. л. овсяных хлопьев
4. 1 банан
5. 100 г малины или клубники
6. 1 ч. л. меда

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Первыми в блендере измельчаем сухие овсяные хлопья.

Шаг 2: Далее закладываем банан, ягоды и творог и снова взбиваем.

Шаг 3: В последнюю очередь добавляем молоко и мед и взбиваем до однородности. Коктейль разливаем в бокалы и подаем к завтраку.

Фруктовый витаминный коктейль

Ингредиенты:

1. Стакан воды
2. Половина грейпфрута
3. 1 киви
4. 1 банан
5. 2 ч. л. сахара или меда

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Очищаем все фрукты от кожуры, режем на дольки.

Шаг 2: Все ингредиенты отправляем в блендер, добавляем мед или сахар по вкусу и взбиваем.

Шаг 3: Добавляем воду и перемешиваем. Готовый коктейль украшаем долькой киви.

Арбузный коктейль

Ингредиенты:

1. 600 г арбуза
2. 1 лимон
3. 200 мл воды
4. 2/3 стакана воды

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Очищаем лимон от кожуры, делим его на дольки.

Шаг 2: Подготавливаем мякоть арбуза, убираем из нее косточки.

Шаг 3: Смешиваем ингредиенты, отправляем в блендер, посыпаем сахаром и взбиваем.

Шаг 4: Добавляем воду, размешиваем и процеживаем коктейль через сито или марлю. Добавляем лед по желанию и украшаем листочком мяты или долькой лайма.

Безалкогольные коктейли летом — вещь незаменимая. Нужно же как-то освежаться.

В видео ниже ты найдешь простой рецепт испанской сангрии без вина в домашних условиях: